あご出汁って何?

そもそも あごだしって何??

あごだしは、トビウオの お出しの事です。

「あご 」って実はトビウオの事で九州地方ではトビウオの事をあごと呼びます。トビウオの出汁が、あごだしです。トビウオはご存知の通り海上を何メートルも飛ぶ魚です。運動量が多いので脂肪分が少なく焼き干ししたら上品な味に変化して青くさが無くなるのが特長です。。

実は、お寿司さんで飛びっ子と言う軍艦巻きの「飛びっ子」は、トビウオの卵なんですよ。 知ってましたか???

あごの (トビウオ)の栄養素

生のあごの栄養を確認してみた所。 100gあたり98kcal たんぱく質21g 脂質は0.7gと他の青魚と比較しても断然 低脂質で高タンパクな 「ダイエット」向きの食材として有名なのですよ。ナイアシンが多く含まれ特に美容&美肌に良いE.B6 更にB12が多く含まれているそうです。

今 身体が求めているのは間違いなくこの商品 (嫁いらず )いかがですか(^。^)